L’Agenzia delle Entrate, con la consulenza giuridica n. 956-37/2025 ha chiarito che l’imposta sostitutiva sulle mance si applica “indistintamente, sia ai lavoratori dipendenti direttamente dalle strutture ricettive e dagli esercizi di somministrazione di alimenti e bevande sia a quelli dipendenti di fornitori esterni, impiegati presso le citate strutture”.